南京地区的丧事习俗有着一定的传统和规矩，这些规矩反映了当地的文化特色和对逝者的尊重。以下是根据搜索结果整理的南京办丧事的一些规矩：

1. 丧事回礼

在南京，参加丧事后的回礼称为奠酬。对于去世的老人，通常会准备包括寿碗、毛巾、红绳和香皂在内的礼品包。而对于年轻人，回礼则可能包括毛巾、香皂以及烟或巧克力。

2. 殡仪馆服务流程

南京的殡仪馆提供了详细的服务流程，包括确认死亡、开具相关证明、预约服务、举办告别仪式、遗体火化和骨灰领取等步骤。这些流程旨在帮助家属顺利完成丧事的各项事务。

3. 殡葬礼仪服务

南京孝德福殡葬礼仪服务有限公司提供了一系列的殡葬礼仪服务，包括策划治丧程序、主持治丧仪式、提供仪仗服务、对丧属的悲伤辅导等。这些服务旨在为丧属提供全面的支持和帮助。

4. 殡葬服务公司

裕典礼仪服务中心等殡葬服务公司提供包括遗体处理、净身化妆、灵堂布置、组织吊唁、人生告别、出殡仪式等一系列服务。这些服务旨在为丧属提供全方位的丧事解决方案。

5. 丧期禁忌

在南京，子女服孝期间有一些禁忌，如不走亲戚、不访友、不拜年，尤其不能到家去，以免给他人带来不幸。此外，子女还应避免穿色彩鲜艳的衣服和饮酒作乐。

以上是一些南京办丧事的规矩和习俗，但需要注意的是，随着时代的发展，一些传统习俗可能会有所变化。如果您需要了解更多具体的细节或最新的习俗，建议咨询当地了解情况或寻求专业的殡葬服务人员的帮助。